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　　《生物化工》PPT课件第十四章生物化工●生物化工的概述●生物化工的运用范畴●生物化工手艺●生物化工出产化工产物举例精选PPT生物化工概述-界说界说：生物手艺是正在生物学、分子生物学、细胞生物学和生物化学等本原上生长起来的，是由基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程四大优秀手艺构成的新手艺群。生物化工是生物学手艺和化学工程手艺彼此调解的新型学科，它以生物开头的物质为原料，通过生物活性物质为催化剂使其转化，或用其他生物手艺举行制备、纯化，从而获得咱们预期的产物。精选PPT生物化工特质（1）以生物为对象，常以有人命的活细胞或酶为催化剂，创造需要的...

　　_12_2●生物化工的运用范畴●生物化工手艺●生物化工出产化工产物举例精选PPT生物化工概述-界说界说：生物手艺是正在生物学、分子生物学、细胞生物学和生物化学等本原上生长起来的，是由基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程四大优秀手艺构成的新手艺群。生物化工是生物学手艺和化学工程手艺彼此调解的新型学科，它以生物开头的物质为原料，通过生物活性物质为催化剂使其转化，或用其他生物手艺举行制备、纯化，从而获得咱们预期的产物。精选PPT生物化工特质（1）以生物为对象，常以有人命的活细胞或酶为催化剂，创造需要的生化反映前提，不依赖地球上的有限资源，着眼于再生资源的应用。（2）因为细菌不耐高温，需正在常温常压下接续化出产，工艺纯洁，并可减省能源，裁减处境污染。（3）定向地按人们的需求创造新物种、新产物和有经济价格的人命类物质，诱导了出产高纯度、优质、太平牢靠的生物成品的新途径。（4）生物化工为生物手艺供应了高成果的反映器、新型分辩介质、工艺掌管手艺和后照料手艺，增加了生物手艺的运用限制。精选PPT生物化工的运用范畴当代生物制药把生物工程手艺运用到药物成立的进程称之为生物制药。生物药品是以微生物、寄生虫、动物毒素、生物构制为原质料，采用生物学工艺和分辩、纯化手艺，并以生物学的

　　手艺掌管中心产品和制品格料制成的生物活化制剂，蕴涵菌苗、疫苗、毒素、类毒素、血清、血液成品、免疫制剂、细胞因子、抗原、单克隆抗体及基因工程产物等。精选PPT生物化工的运用范畴基因工程用克隆手艺和构制的作育手艺，对DNA举行切割、插入、衔接和重组，从而得回生物制药产物。重要蕴涵三大类：基因工程药物、生物疫苗和生物诊断试剂。这些药品正在诊断、防备、掌管及袪除流行症，偏护人类健壮，伸长寿射中阐明着越来越厉重的效率。精选PPT生物化工的运用范畴我邦出产的生物药品重要是基因乙肝疫苗、搅扰素、白细胞介素-2、增白细胞、重组链激酶、重组外皮滋长因子等15种基因工程药物，已进入市集。重组凝乳酶等40众种基因工程新药正正在举行考虑。单克隆抗体的研制已由试验进入临床，B型血友病基因医治发轫得回临床疗效，构制溶纤原激活剂、白介素-3、重组人工胰岛素、尿激酶等十几种众肽药品正在临床试验中。精选PPT农业生物手艺与生物农药我邦的两系法杂交水稻育种考虑已长远到基因层的考虑，跃居宇宙领先程度。正在水稻无调解生殖育种新手艺考虑上博得了宏大冲破，告捷地教育出无调解杂交水稻。通过数千亩大田的试验树模，浮现出丰产、米质料佳、抗性强、适宜性广等便宜，战胜了杂交水稻需求年年制种和杂种只可用一次的瑕疵，为水稻育种诱导了新途径。精选PPT农业生物手艺与生物农药我邦举行了动物胚胎的工程考虑，掌管了适用化的胚胎豆割和移植手艺，得回了一批胚胎移植良种牛，并已开发了良种奶牛的胚胎移植和孳生中央。正在动物细胞工程考虑上，也已告捷地选育出“四倍体复合鲫鱼”和“人工复合三倍体鲤鱼”，经大面积喂养试验，显示了火速滋长的性情。精选PPT农业生物手艺与生物农药我邦正在抗病抗虫方面的转基因植物的考虑博得了本质性发展。目前仍旧得回了抗病毒的转基因烟草、番茄、马铃薯、小麦、玉米等植物，并告捷地竟苏云金芽抱杆菌杀虫基因导入棉花和水稻种，得回了抗虫棉和抗虫水稻。抗烟草花叶病毒、黄瓜花叶病毒的转基因烟草，正在大田试验浮现了较强的抗病性。精选PPT农业生物手艺与生物农药生物农药是应用微生物自身或代谢物防治虫、草等的制剂。蕴涵农用抗生素、细菌农药、真菌农药和病毒农药，具有采取性高、易于降解、用量少、污染小、对人畜毒性小、偏护处境、病虫害不易发作抗性等便宜。所以生长生物农药，裁减化学合成农药的行使，已成为环球农药财产生长的新趋向。精选PPT灵巧化工中的生物手艺生物有机酸的运用采用发酵法出产的有机酸已正在食物、医药、塑料、香料等行业获得运用。柠檬酸用处很广，其顶用于食物和饮料行业的为50%，医药行业为20%，化学工业为20%，化妆品为2%，其他8%。柠檬酸是我邦最大的出口发酵产物。L-苹果酸重要用于食物业、保健品、化妆品及饮料的酸味剂和防腐剂。精选PPT灵巧化工中的生物手艺酶制剂的运用酶是细胞原生质合成的一种高活性的生物催化剂，由很众氨基酸构成，其催化职能具有高效和静心性。酶普及存正在于动物、植物、微生物中，通过采用合意的理化方式，将酶从生物构制或细胞以及发酵液中提取出来，加工成具有必定纯度

　　的生化成品，成为酶制剂。酶制剂重要有α-（β-）淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、纤维素酶、碱性卵白酶和中性卵白酶等。精选PPT生物石油化工石油微生物炼制（1）石油脱蜡：应用解脂假丝酵母、拟圆酵母、粉孢霉菌、诺卡氏菌等举行发酵法脱蜡可出去石油及其馏分产品的蜡质，得回高质料、低凝聚点的航空汽油、高级柴油、变压器油和众种机油。（2）石油脱硫：很众地域的原油中含硫量高，这些硫化物侵蚀筑立，影响产物格料，况且石油产物燃烧时，还天生SOX污染处境，是以石油脱硫特别厉重。精选PPT生物石油化工（3）石油脱氮：应用泥土中作育出的微生物，通过环羟基化和断裂机理，使吡啶降解成NH3、CO2和H2O。这些微生物能对含氮杂环化合物分子的氧化有静心性，并能把油中的含氮杂环化合物氧化。精选PPT生物化工品的出产工艺手艺（1）细菌①醋杆菌属的醋化醋杆菌、弱氧化醋杆菌等不生孢子的需氧菌。②乳杆菌属的德氏乳杆菌；链球菌属；片球菌属、串珠菌属等。③芽孢杆菌属的枯草杆菌是本属最重要的菌种。④梭菌属的丙酮丁醇梭菌，可出产丙酮和丁醇，是工业发酵的厉重菌种。⑤大肠杆菌和产气气杆菌为革兰氏阴性、无孢子的杆菌，正在动物肠中造成细菌群。精选PPT生物化工品的出产工艺手艺（2）放线菌链霉菌属蕴涵金霉素、氯霉素、卡那霉素、红霉素等，这些链霉菌可能出产葡萄糖异构酶，是很好的葡萄糖异构酶发作菌。（3）霉菌工业上最常用的霉菌以曲霉菌和青霉菌为主，根霉属和红曲霉属也较常用。（4）酵母酵母有酵母属、裂殖酵母属、假丝酵母属、毕赤酵母属和汉逊酵母属。精选PPT生物化工品的出产工艺手艺微生物的作育方式：（1）作育基的构成作育基普通由碳源、氮源、无机盐和微量滋长因子等构成。碳源普通是蔗糖、葡萄糖等。工业上常用淀粉水解液和糖蜜等。氮源有硫酸铵、尿素、豆饼水解液等。无机盐有磷酸二氢钾、磷酸氢二钾、七水硫酸镁等。微量滋长因子有生物素、硫铵素等。酵母和霉菌用作育基以曲汁或麦芽汁最常用。精选PPT生物化工品的出产工艺手艺（2）作育方式按作育基的作育进程分为固体作育和液体作育。按操作形式分为分批作育、接续作育和半接续作育，按是否需求氧气可分为需氧作育和厌氧作育，需氧作育用筑立又分为浅盘作育、厚层透风作育和液体透风深层作育。作育前提重要由糖浓度、温度、PH值、氧气、氮源和微量因子决计。精选PPT生物化工品的出产工艺手艺酵母菌最适宜的PH值为4~6，细菌为6~7.5。关于氧气，微生物有需氧菌、厌氧菌和兼性厌氧菌三种。氮源，普通行使尿素，使作育液保卫恒定的PH值，同时又可提供氮源。微量因子是指维生素，它是生物体滋长不行缺乏的一种或数种极微量的有机物质，但微生物滋长时，自己往往又缺乏合成这种有机物的才气，是以必需由外界供应。精选PPT生物化工品的出产工艺手艺生物催化剂生物催化剂是指由惯例选育或经当代生物工程方式得回的菌株、细胞系或从中提取的酶。它的效率相当于化学反映中的催化剂，是生化反映中不行缺乏的。从自然界获得的菌种要举行筛选、分辩、遗传育种，有的还要通过菌种变异智力行使。精选PPT生物化工品的出产工艺手艺生物反映器生物反映器是总共生物反映进程的闭头筑立，为特定的细胞或酶供应适宜的增殖处境，也可正在反映器中举行特定的生化反映。它的机闭、操作形式和操作前提与产物的质料、转化率和能耗有着亲切的相干。遵循反映器的操作形式，可分为间歇操作、接续操作和半间歇操作。遵循生物催化剂正在反映器中的散布形式举行分类，可分为生物团块（蕴涵细胞、絮凝物、菌丝体）反映器和生物膜反映器两大类。精选PPT生物化工品的出产工艺手艺生物反映器的分类精选PPT生物化工品的出产工艺手艺分辩与提纯从生物反映器中排出的反映产品是一种夹杂物，内里除含有方针产物外，还含有未转化的基质、不行转化的物质、大宗的水、微生物体及各式微量杂质。为了得回及格的生化产物，而且不虚耗其他有效的物质，必需对需求的生化产物举行分辩或提纯。这一进程称之为“下逛加工”，云云可能使其他物质轮回行使或再举行归纳应用，既低落了本钱又偏护了处境。精选PPT生物化工品的出产工艺手艺1．固体物质的去除分辩生化反映液的细胞或其他固体物质，是提取生化产物的厉重一步。分辩进程是基于它们的粒度、密度、熔解度和扩散度等的分别实行的，分辩的粒度限制为0.3~10μm。为了提升分辩成果要举行预照料，以促使细胞的絮凝。常用的去除固体的分辩方式是过滤、离心分辩、浸降及倾析等。精选PPT生物化工品的出产工艺手艺2．发轫分辩当从反映器出来的反映液除去了不需求的固体颗粒后，普通要进一步把溶液浓缩，以提升方针产物正在溶液中的浓度。为了实行这一进程，可能行使蒸发、萃取、浸淀和膜分辩等

　　操作。如膜分辩手艺是一种新型的分辩手艺，近年来生长很疾。它是用一种半透后的薄膜，使溶液中的某些组分通过，其他组分被阻碍或拘押，从而抵达分辩的方针。它蕴涵反渗入法和超滤法。膜分辩法分别于萃取和浸淀法那样，需求列入溶剂或盐类等其他物质，也分别于蒸发操作，需求列入热量，膜分辩法只是遵循物质粒度的巨细这一几何性情的不同，来分辩物质，是以产物的耗损很少，产率和质料较高。精选PPT生物化工品的出产工艺手艺3．产物提纯产物提纯的方针重要是去除溶液中的各式微量杂质，进一步提升产品的纯度。常用的方式有浸淀法、层析法和吸附法。不过生物产物的提纯，更众用的是层析法。层析法有吸附层析法、离子调换层析法、分子筛层析法和亲和层析法等，遵循分别被分辩物的性情，采取分别的层析分辩方式。精选PPT生物化工品的出产工艺手艺4．产物的最终分辩终末一步必需使产物抵达轨则的质料目标，以适合出售市集的恳求。重要的单位操作是先离心分辩，然后举行干燥或冷冻干燥等。干燥操作往往是生物产物的终末工序，其方针是除去物料中的水分，便于产物的保藏和运输。因为良众的生物产物，如味精、柠檬酸、酶制剂、抗生素及单细胞卵白等均是固体产物，是以干燥操作正在生物产物的最终分辩方面特别厉重。精选PPT规范生物化工品的出产工艺举例有机化工品—丙烯酰胺（AM）丙烯酰胺无色、乏味，分子式是C3H5ON，固体是粉剂的结晶产物，含量大于97%，熔点为84.5℃。水剂产物含丙烯酰胺离别是25%南宫、30%、40%、50%等。25%或40%的水剂产物,直接用于群集。机闭式：精选PPT规范生物化工品的出产工艺举例反映方程式如下：精选PPT规范生物化工品的出产工艺举例工艺流程：精选PPT规范生物化工品的出产工艺举例食物增加剂—柠檬酸柠檬酸(citricacid)，又名枸橼酸，化学名称为2-羟基丙三羧酸，分子式是C6H8O7（无水物）。柠檬酸有无水物和一水合物两种，无臭，有强酸味，易溶于水、乙醇和。无水柠檬酸为白色晶体颗粒或粉末，相对密度1.67，熔点是153℃，正在湿润气氛中吸潮，能造成一水合物，一水合物是无色半透后结晶，相对密度1.542，熔点是100~133℃。精选PPT规范生物化工品的出产工艺举例机闭简式：精选PPT规范生物化工品的出产工艺举例出产工艺进程柠檬酸的出产方式有三种，一是由生果提取；二是用化学方式合成，即用草酰乙酸与乙烯酮缩合制得；三是用发酵法制取。发酵法出产柠檬酸是用黑曲霉菌做发酵剂，重要原料是碳水化合物，如从蔗糖或甜菜中提取的糖蜜、番薯淀粉、玉米淀粉、马铃薯加工废渣和废液、木薯粉等。精选PPT规范生物化工品的出产工艺举例出产工艺进程精选PPT

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